Člověk je z opice. A po pivu nachmelený.

HAZY PALE ALE je kombinací mezi suchým prokvašeným EJLEM a sladkou zakalenou NEIPOU. Pivo je tak středně plné a tak akorát příjemně hořké, doplněné zákalem a výrazným ovocně-chmelovým aroma. Jako chmel je použit jen novozélandský NECTARON, který pivu dodává tóny tropického ovoce, broskví či dokonce ananasu. Pivo je intenzivní ale zároveň vysoce pitelné.

Poctivý tmavý stout v irském stylu. Tohle pivo je svrchně kvašené, na jeho výrobu se používá škála tmavých sladů a hlavně pražený ječmen. To pivu přináší karamelový, čokoládový až kávový a připálený charakter. Vše je však slazeno jemnou hořkostí do tmavého pivního zážitku.

Pivní styl BRUT IPA v lehčí SESSION verzi je suchá totálně prokvašená IPA s vyšší perlivostí, tak trochu pivní šampaňské:-). Světlá slámová barva to jen dokresluje, v těle je velmi suché a voňavé po aromatických chmelech Galaxy a Nelson Sauvin. Pivo má při stupňovitosti 12 až 6,2% alkoholu.

Pivní série West Coast IPA 15%, pošesté (VOL.VI) tentokrát s chmely Apollo, Citra a Galaxy . Při výrobě se striktně dodržují postupy pro výrobu typické americké IPA, jk. Je úprava vody, infuze při jedné teplotě, chmelení na varně, ve vířivce i za studena. Výsledné pivo je světlejší barvy, s lehkým tělem a vyšší hořkostí. Chmely pak dodávají aroma převážně po mangu, maracuje, dalším tropickém ovoci a citrusech.

NEALKO IPA – FREE je Opičí nealkoholické pivo, které je vyrobeno metodou omezeného kvašení za použití speciálního kmene kvasnic. Složení surovin vychází z naší IPA 14% včetně použití amerických odrůd chmele Summit, Citra, Amarillo a Simcoe a studeného chmelení. Právě díky chmelení má nealkoholické pivo svěží chmelově-citrusový charakter, který přispívá k jeho vysoké pitelnosti.

Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý plzeňský a chmelem australský ECLIPSE. Výsledkem je slámově světlý ejl s unikátním aroma po citrusech, sladkém ovoci a trošku pryskyřici.

Pivní styl NEIPA (New England IPA) nebo-li hazy IPA. Pivo je charakteristické svým silným zákalem po použití ovesných a pšeničných vloček, nižší hořkostí a ovocným až tropickým aroma připomínající džus. Pro chmelení byly použity naše oblíbené Amarillo, Citra a Sabro, které dávají pivu aroma po pomeranči, tropickém ovoci, pryskyřici a lehce kokosu.

Babiččin ovocný pivní koláč plný maliny, černého rybízu a vanilky. Pivní styl PASTRY SOUR ALE je kyseláč, ve kterém se používá laktóza pro vyvážení a oslazení piva. Do ležení se přidalo malinové pyré, šťáva z rybízu a 100 ks vanilkových lusků z Madagaskaru. Pivo se svými 4,8% alkoholu osvěží i v létě 😉

Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.

Vznešený pivní styl IPA s americkými chmely. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je vyšší až suchá hořkost.

Tradiční český ležák spodně kvašený, vařený dvourmutovým způsobem s jemnou hořkostí způsobenou českými odrůdami chmelů žatecký poloranný červeňák (ŽPČ) a Premiant.