IMPERIAL STOUT WILD TURKEY BOURBON BARREL AGED

Imperial Stout je silný extrémně černý svrchně kvašený STOUT se svým typickým aroma pražené kávy, čokolády, atd. My jsme jej uvařili v listopadu 2024 a na začátku prosince přesunuli do dřevěných sudů po americkém bourbonu WILD TURKEY ze státu Kentucky. Pivo ze sudu tak převezmě částečně jeho aroma, což je v tomto případě nádech vanilky, karamelu a medu a zrálo v něm 20 měsíců. Vzniklo tak unikátních 530 lahví, pivo má 11,0 % alkoholu a původní extrakt 26%. Vyšší alkohol a extrakt je způsoben tím, že dřevěné sudy na bourbon jsou nové, více tak nasáknou destilát. Ten je pak uvolněn ze dřeva do piva zvyšuje tak obě hodnoty.