Baltic Porter 20% Barrel Aged sherry Pedro Ximenes

Baltic Porter 20% je silné černé spodně kvašené pivo se svými 9,0% alkoholu. My jsme jej uvařili v listopadu 2021 a přesunuli do dřevěných sudů po sherry Pedro Ximenes a jamajském rumu a nechali v nich 10 měsíců zrát. V září 2022 jsme pivo stočili do lahví, přidali trošku kvasnic a cukru a nechali ještě 2 měsíců dozrávat v lahvích. Výsledkem jsou 2 speciální edice každá po 600 ks lahví. Po sherry získalo pivo jemně kyselý charakter evokující červené hrozny a víno. Ve spojení s rumem naopak pivo získalo jemnější charakter sladšího třtinového rumu. V obou edicích pak jde cítit charakter tmavého dřeva až višní, která pochází z tmavého piva a dlouhého ležení.

O pivu

Nejlepší s čokoládovým dortem.

Teplota servírování: 12-14 °C

Alkohol

9,0 %

Extrakt

20,5 %

Slad

plzeňský, bavorský, carafa II., special B, čokoládový

Hořkost

40 IBU

Chmel

Ariana, Hallertau Blanc

Barva

90 EBC

Zpět na všechny Opice

Máte chuť na pivo? Podívejte se kam na něj můžete skočit.

Kam na pivo